Nada melhor do que começar o dia com um café da manhã ou desfrutar de um lanche da tarde delicioso, não é mesmo? O Bolinho de Polvilho mineiro frito é uma opção perfeita para essas ocasiões. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, esse petisco é irresistível. E o melhor de tudo é que essa receita não leva farinha de trigo, sendo uma opção sem glúten. Então, vamos colocar as mãos na massa e preparar esses bolinhos saborosos.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 400 gramas de polvilho doce
Modo de preparo:
- Em uma bacia grande, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o polvilho doce à mistura e continue mexendo até obter uma massa que possa ser amassada com as mãos.
- Amasse levemente a massa até que fique pegajosa, mas homogênea. Não se preocupe, essa consistência é a correta para os bolinhos.
- Com uma colher, pegue uma porção de massa e modele palitinhos. Repita esse processo até utilizar toda a massa.
- Aqueça o óleo em uma panela, mas não deixe que fique muito quente. Frite os bolinhos em pequenas porções até dourarem dos dois lados.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Disponha os bolinhos em uma travessa e sirva.
Dicas:
- Utilize polvilho doce específico para essa receita. Outros tipos de polvilho podem alterar a consistência da massa.
- Ao amassar a massa, tenha em mente que ela deve ficar pegajosa, mas ainda homogênea. Evite adicionar mais polvilho para que os bolinhos não fiquem secos.
- Frite os bolinhos em óleo quente, porém, tome cuidado para não deixar o óleo muito quente, pois isso pode queimar a parte externa antes que a interna esteja cozida.
- Sirva os bolinhos acompanhados de um café fresquinho ou chá. Eles são perfeitos para serem apreciados ainda quentes.
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com sua família e amigos. Tenho certeza de que todos vão adorar esses bolinhos de polvilho mineiro fritos. Bom apetite!
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