Hoje trago para você uma receita deliciosa de Pão de Leite Condensado com Cobertura de Coco. Esse pão é simplesmente irresistível, com uma massa macia e saborosa, além da cobertura de coco que dá um toque especial. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender sua família e amigos. Com alguns ingredientes básicos e um passo a passo fácil, você terá um pãozinho caseiro incrível. Vamos lá!
Ingredientes:
Para a Esponja:
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 250 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Para a Massa:
- 1 colher (café) de sal
- 1 gema de ovo + 1 colher (sopa) de leite para pincelar
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Leite condensado para pincelar
- Coco ralado para polvilhar a gosto
Modo de Preparo:
- Esponja:
- Em uma tigela, misture o açúcar, o fermento seco e o leite.
- Adicione a farinha de trigo e misture até incorporar.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Massa:
- Transfira a mistura da esponja para uma tigela grande.
- Adicione o ovo, o leite condensado, a farinha de trigo peneirada, o sal e misture bem.
- Coloque a manteiga ou margarina e amasse até a massa se desprender das mãos.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por 1 hora.
- Modele a massa em bolinhas e disponha em uma forma retangular untada.
- Deixe descansar novamente até a massa dobrar de volume.
- Pincele com a gema e leite misturados e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, pincele com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
Dicas para o preparo do Pão de Leite Condensado com Cobertura de Coco:
- Certifique-se de que o fermento esteja fresco e dentro da validade para garantir que a massa cresça adequadamente.
- Durante o descanso da massa, deixe-a em um local aquecido e livre de correntes de ar para ajudar no processo de fermentação.
- Ao sovar a massa, utilize as mãos ou uma batedeira com gancho para amassar até obter uma consistência macia e elástica.
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como uvas passas, chocolate picado ou nozes, para adicionar um toque extra de sabor e textura ao pão.
- Ao modelar as bolinhas de massa, certifique-se de deixá-las com um tamanho uniforme para que asse por igual.
- Durante o tempo de descanso da massa, cubra-a com um pano limpo ou plástico filme para evitar que resseque.
- Para obter uma cobertura de coco mais intensa, você pode tostar o coco ralado antes de polvilhá-lo sobre o pão. Basta espalhar o coco ralado em uma assadeira e levá-lo ao forno por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar levemente dourado.
- Se quiser variar, experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um sabor cítrico e refrescante.
Aproveite o delicioso Pão de Leite Condensado com Cobertura de Coco, seja no café da manhã, lanche ou em qualquer momento que desejar saborear um pão caseiro especial. Compartilhe com seus entes queridos e desfrute dessa receita incrível! Bom apetite!
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