O bolo funcional de tâmaras sem glúten é uma escolha saudável e deliciosa para quem procura uma sobremesa sem glúten, repleta de ingredientes nutritivos. Feito com tâmaras, farinhas de amêndoa e coco, óleo de coco, mel, ovos e fermento em pó, este bolo é uma fonte de energia, gorduras saudáveis, fibras e proteínas. Além disso, é perfeito para pessoas com intolerância ao glúten. A melhor parte é que é fácil de fazer e pode ser personalizado com diferentes ingredientes funcionais para aumentar seus benefícios nutricionais.
Ingredientes:
- 1 xícara de tâmaras sem caroço
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/4 xícara de mel (ou melado de cana)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou unte com manteiga.
- Em uma tigela, misture as tâmaras, água, farinha de amêndoa, farinha de coco, óleo de coco, mel (ou melado de cana), ovos, fermento em pó e essência de baunilha.
- Utilize um mixer para bater a mistura até que fique homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para Personalizar o Bolo Funcional de Tâmaras:
- Adicione sementes de chia, linhaça ou amaranto para aumentar a quantidade de fibras e proteínas.
- Sirva o bolo com frutas frescas ou geleia de frutas para adicionar mais sabor e textura.
- Substitua o óleo de coco por azeite de oliva para uma opção ainda mais saudável.
- Certifique-se de que todos os ingredientes usados sejam certificados como sem glúten, caso você tenha intolerância ao glúten.
Aproveite este bolo funcional de tâmaras sem glúten como uma sobremesa nutritiva e deliciosa!
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