Esta receita deliciosa e fácil de preparar é perfeita para quem quer variar o cardápio de petiscos e acompanhamentos. As batatas bolinhas em conserva com temperos aromáticos são uma opção versátil e saborosa para ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo para ser consumida como um lanche rápido. Além disso, é uma ótima maneira de conservar as batatas por mais tempo e aproveitá-las em diferentes ocasiões. Siga o passo a passo abaixo e experimente essa delícia!
Ingredientes:
- 1 quilo de batata bolinha
- 1 cebola grande (picadinha)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher sopa (rasa) de sal
- 4 colheres de sopa de coentro ou cheiro verde
- 1 colher sopa de orégano
- 1 colher de sopa (rasa) de pimenta do reino
- 1 xícara de óleo (ou azeite)
- 1 xícara de vinagre
- Modo de Preparo em formato h2h3:
Modo de Preparo:
- Lave muito bem as batatas e coloque para cozinhar numa panela cheia de água com um pouco de sal por aproximadamente 20/25 minutos. Ou até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e faça vários furinhos nela com um palito de dente para os temperos penetrarem bem.
- Assim que as batatas estiverem completamente frias, coloque todos os temperos e mexa cuidadosamente até que fique tudo bem misturado.
- Por fim, transfira as batatas com temperos para um pote com tampa hermética e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas para apurar os sabores. Pronto! Suas batatas em conserva estão prontas para serem servidas.
Dicas
- Para que as batatas fiquem bem temperadas, é importante fazer os furinhos com um palito de dente, assim os temperos vão penetrar melhor na batata.
- Se preferir um sabor mais suave, você pode reduzir a quantidade de alho e pimenta do reino.
- É importante que as batatas estejam completamente frias antes de adicioná-las aos temperos, para que não murchem e fiquem desidratadas.
- Para que as batatas fiquem bem conservadas, é fundamental usar um pote com tampa hermética e armazená-las na geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.
- Se quiser, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alecrim, tomilho ou louro, por exemplo.
- O azeite pode ser substituído por óleo de girassol, canola ou outro óleo de sua preferência.
- Para dar um toque especial na apresentação, você pode servir as batatas em conserva com algumas folhas de coentro ou cheiro verde por cima.
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