Uma versão caseira do frango do KFC, apresentada pelo canal Tata Pereira, tem chamado atenção pela proposta de reproduzir a textura crocante e o interior suculento do prato popularizado pela rede de fast food. A receita aposta em uma cobertura com Doritos e em um molho de queijo cheddar para acompanhar, resultando em uma preparação dourada, aromática e pensada para servir em reuniões com amigos ou como acompanhamento em refeições do dia a dia.
O preparo é descrito como simples e rápido, mas o resultado final depende de etapas bem definidas, como a marinada do frango por 30 minutos e a montagem da camada crocante antes da fritura. Segundo a proposta original, o prato fica com aparência semelhante à versão servida no fast food, embora em formato totalmente caseiro.
Como é feito o frango do KFC caseiro
Para chegar ao resultado, a receita usa tiras de peito de frango temperadas com sal, páprica defumada e caldo de galinha em pó. Depois de descansar por meia hora, o frango é passado na farinha de trigo e mergulhado em uma mistura feita com Doritos triturado, ovos e leite, formando uma espécie de massa grossa que ajuda a criar a crosta na fritura.
Após dourar em óleo quente, o frango é servido com um molho cremoso de cheddar, preparado com creme de leite, requeijão sabor cheddar e fatias de queijo cheddar levadas ao fogo até derreterem completamente. O conjunto entrega contraste entre a parte externa crocante e o interior macio da carne.
Ingredientes da receita
- 2 ovos
- 4 fatias de queijo cheddar
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão sabor cheddar
- 2 peitos de frango
- 210 gramas de Doritos
- 100 ml de leite
- Sal e páprica defumada a gosto
- Caldo de galinha em pó a gosto
- Farinha de trigo
- Óleo para fritar o quanto baste
Passo a passo do preparo
- Coloque os peitos de frango higienizados e cortados em tiras em uma vasilha.
- Tempere com sal, páprica defumada e caldo de galinha em pó, misturando bem.
- Deixe marinando por 30 minutos.
- Depois, empane as tiras na farinha de trigo.
- Triture os Doritos dentro da própria embalagem, até virar uma farinha grossa.
- Acrescente os ovos e o leite no saquinho e aperte bem até formar uma massinha.
- Passe os filés empanados nessa mistura e frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados.
- Retire e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Em uma panelinha, coloque o creme de leite, o requeijão sabor cheddar e as fatias de queijo cheddar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura e formar um molho uniforme.
- Sirva o molho em uma tigela e acompanhe com o frango frito.
O que chama atenção nessa receita
O diferencial da preparação está na combinação de ingredientes populares e no uso do Doritos como base da crosta, o que reforça o sabor e entrega uma textura mais marcante. O molho de cheddar, por sua vez, complementa o prato com cremosidade e ajuda a aproximar a receita da experiência associada ao frango servido em redes de fast food.
Em nossa análise editorial, trata-se de uma adaptação doméstica que prioriza praticidade sem abrir mão de aparência e sabor mais intensos. Para quem gosta de receitas com frango, vale conferir também opções como macarrão alfredo e o salgado com frango, que seguem a mesma linha de preparo acessível e resultado caprichado.
A receita é indicada para servir ainda quente, logo após a fritura, quando a casquinha está mais crocante e o molho mantém a textura cremosa. A apresentação final também pode ser reforçada com acompanhamentos simples, dependendo da ocasião e da quantidade de convidados.
