A carne assada com abacaxi é uma receita perfeita para quem procura um prato saboroso e fácil de preparar. O abacaxi dá um toque doce e suculento à carne, enquanto o alho e o molho inglês adicionam um sabor salgado e picante. Essa é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço de família até um jantar especial com amigos. O melhor de tudo é que é muito simples de fazer e você pode ajustar a quantidade de temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Siga os passos simples dessa receita e prepare uma carne assada com abacaxi que irá agradar a todos os paladares!
Carne assada com abacaxi
- 1,5 kg de carne bovina (pode ser maminha, fraldinha ou contrafilé)
- 1 abacaxi grande
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte o abacaxi em rodelas e reserve.
- Faça pequenos furos na carne com a ponta de uma faca e coloque o alho picado dentro dos furos.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma assadeira, coloque a carne e regue com o azeite de oliva e o molho inglês.
- Distribua as rodelas de abacaxi sobre a carne.
- Adicione a água na assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
- Sirva a carne fatiada, acompanhada das rodelas de abacaxi.
Essa receita de carne assada com abacaxi é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. O abacaxi ajuda a dar um toque de acidez e suculência à carne, tornando-a ainda mais saborosa. Bom apetite!
Dicas:
- Escolha uma carne de boa qualidade para garantir que fique macia e saborosa. Carnes como maminha, fraldinha e contrafilé são boas opções para essa receita.
- Se possível, deixe a carne marinando por algumas horas antes de assar. Isso ajuda a temperar e amaciar a carne. Você pode usar os temperos da receita ou criar a sua própria marinada com ervas e especiarias de sua preferência.
- Corte o abacaxi em rodelas grossas para que não se desfaçam durante o cozimento. É importante deixar a casca do abacaxi para ajudar a preservar a sua forma.
- Na hora de assar, coloque a carne com a gordura para cima para que ela fique mais suculenta e saborosa.
- Regue a carne com o molho que se formar na assadeira durante o cozimento para evitar que ela fique seca.
- Se achar que a carne está cozinhando rápido demais, cubra com papel alumínio para evitar que fique queimada.
- Sirva a carne fatiada em uma travessa e decore com as rodelas de abacaxi por cima para dar um toque especial à apresentação.
Espero que essas dicas ajudem a preparar uma carne assada com abacaxi deliciosa e suculenta!
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