Hoje vamos aprender a preparar uma deliciosa receita de sobrecoxa de frango assada. Essa é uma opção simples e fácil de fazer, mas que não deixa de ser saborosa e suculenta. Com um tempero especial e acompanhada de batatas douradas, essa receita é perfeita para um almoço ou jantar em família. Então, mãos à obra e vamos começar a preparar essa maravilha!
Sobrecoxa de frango assada no forno
- 2kg de sobrecoxa de frango
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 cebola
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- ½ colher de chá de páprica picante
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 3 batatas cortadas em fatias grossas
Modo de Preparo:
- Bata 1 cebola no liquidificador e passe por uma peneira.
- Em um bowl, adicione a cebola batida, colorau, sal, coentro, alho, páprica picante e defumada e maionese. Misture.
- Tempere o frango e as batatas com esse tempero.
- Forre uma assadeira com rodelas de cebola.
- Por cima, coloque os pedaços de frango.
- Acomode também as batatas.
- Cubra com papel alumínio.
- Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno até dourar.
- Sirva sua maravilhosa sobrecoxa de frango assada!
Essa receita é simples e fácil de fazer, e o resultado é uma sobrecoxa de frango suculenta e saborosa, acompanhada de batatas douradas. Bom apetite!
Dicas
- Ao bater a cebola no liquidificador, tome cuidado para não colocar água ou outro líquido, pois isso pode diluir o tempero e alterar o sabor.
- Para tirar o excesso de líquido da cebola batida, você pode utilizar uma peneira fina ou um pano de prato limpo. Esse passo é importante para evitar que o tempero fique muito líquido e altere a textura do frango.
- Ao temperar o frango e as batatas, use as mãos para espalhar bem o tempero e massagear a carne, garantindo que o sabor fique uniforme.
- Para garantir que o frango fique suculento e macio, cubra a assadeira com papel alumínio na primeira parte do cozimento. Isso vai ajudar a manter a umidade e evitar que o frango fique seco.
- Para finalizar, deixe a sobrecoxa de frango assada no forno por mais alguns minutos, sem o papel alumínio, para que ela fique dourada e crocante por fora.
- Sirva a sobrecoxa de frango assada acompanhada de uma salada de folhas verdes ou legumes cozidos, para uma refeição completa e saudável.
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