Que tal preparar uma deliciosa salada Caesar em casa? Com poucos ingredientes e um molho incrível, essa salada é perfeita para uma refeição leve e saborosa. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
- 1 alface americana (lavada e picada grosseiramente)
- 5 filézinhos de frango (temperados a gosto)
- Meio pacotinho de queijo parmesão ralado
Croutons:
- 5 fatias de pão de forma integral
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 dentes de alho espremidos
- Orégano e pimenta-do-reino a gosto
Molho Caesar:
- 1 xícara de maionese light (240ml)
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de limão espremido
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 dentes de alho
- 30g de queijo parmesão (eu usei aqueles de saquinho mesmo, mas se for fresco melhor ainda)
- +- 60 ml de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo dos Croutons:
- Pegue todas as fatias de pão de forma e retire as bordas. Corte em cubinhos pequenos e reserve.
- Em uma panela aqueça a margarina e acrescente o alho, deixe dar uma refogada.
- Em seguida, coloque os cubinhos de pão, tempere com o orégano e a pimenta-do-reino.
- Assim que estiver tudo bem misturado, desligue o fogo e passe os croutons para uma forma untada com manteiga.
- Leve ao forno em temperatura de 200 graus por uns 20 minutos (até ficarem bem tostadinhos).
Modo de preparo do Molho Caesar:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um molho bem homogêneo. Reserve.
Montagem da Salada:
- Em uma travessa, ajeite toda a alface.
- Coloque as tiras de frango e os croutons por cima.
- Jogue bastante molho por cima da salada.
- Finalize com o queijo parmesão ralado.
Dicas:
- Você pode acrescentar outros ingredientes à sua salada, como tomate, cenoura ralada, bacon ou até mesmo ovos cozidos.
- Se preferir, substitua o frango por camarão ou salmão grelhado.
- Para um molho Caesar mais saudável, substitua a maionese por iogurte natural.
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