Ingredientes do recheio tradicional de ameixa
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- 300 gramas de ameixas picadas e sem caroço;
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de água;
- 500 ml de leite;
- Três colheres (sopa) de amido de milho;
- Uma lata de doce d e leite.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água, leve ao fogo médio mexendo sem parar por 5 minutos, até cozinhar.
- Então, depois escorra as ameixas e reserve.
- Em seguida, em uma panela coloque o leite e o amido, misture tudo muito bem e leve ao fogo médio, mexa sem parar até começar a engrossar.
- Logo após, abaixe o fogo e acrescente o doce de leite é misture em fogo baixo até virar um creme.
- Por fim, desligue o fogo e adicione ao creme as ameixas, misture e aguarde esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira, depois é só utilizar o doce para rechear
