Pudim Especial! Uma receita maravilhosa para uma festa!

Definitivamente, um pudim sempre é aceito com alegria por toda a família e amigos. Ainda assim, sempre encontramos uma forma de fazer um pudim especial, que encante aos olhos e ao paladar. Dessa forma, podemos fazer um pudim, que mereça uma apresentação em uma festa, com textura e sabor incomparáveis.

Ingredientes

Primeiramente, para fazer esse pudim especial maravilhoso, separe 01 xícara (chá) de açúcar, 01 lata de leite condensado, meio litro de leite, 02 colheres (sopa) de maisena, 05 ovos, 01 colher (chá) de essência de baunilha, 01 xícara (chá) de frutas cristalizadas, 200 g de uvas passas e 200g de biscoito champagne picado.

Da mesma forma, se preferir, pode usar também, outro tipo de biscoito, que possuam crocância e sabor diferenciado.

Preparo

Antes de mais nada, comece colocando o açúcar em uma forma específica para um pudim e, leve ao fogo médio, para fazer a caramelização.

A seguir, inicie o preparo, batendo o leite condensado, o leite integral, a maisena e, também, os ovos e a baunilha, em um liquidificador.

Bata tudo muto bem, até conseguir uma mistura bem lisa e homogênea.

Na sequência, misture bem as frutas cristalizadas com o biscoito e as passas e junte tudo na mistura que fez no liquidificador. Assim, já terá um bom resultado para a finalização do pudim especial.

 

Finalização e apresentação do pudim especial

Depois de tudo pronto, derrame a mistura final na forma caramelizada de pudim. A seguir, leve para o forno, em temperatura alta, para ficar em banho-maria, aproximadamente, 01 hora.

Em seguida, retire do fogo e aguarde que tudo esfrie. Desse modo, após frio, pode desenformar e começar a decorar com castanhas ou amendoim picados, ou mesmo, mais frutas picadas.

Finalmente, pode levar para a geladeira e deixar por 02 horas.

Por fim, pode servir essa delícia de pudim especial.

Sugestões para enriquecer a apresentação do pudim especial

Uma opção fantástica, é bater bem 200g de creme de leite sem soro e, depois, juntar tudo com 03 claras de ovo, batidas até o ponto de neve.

Dessa forma, terá uma espécie de chantilly, para derramar sobre o pudim especial.

Outra sugestão, inclusive, muito apreciada, é fazer uma calda grossa de frutas vermelhas, para ser servida ao lado do pudim especial e, derramar em cada porção que for degustar.