O geladinho é uma sobremesa muito popular no Brasil, também conhecida como sacolé, chup-chup ou dindin, dependendo da região. É uma opção refrescante para os dias quentes e pode ser preparado com uma grande variedade de sabores, incluindo frutas, chocolate, leite condensado, entre outros.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher rasa de liga neutra
- 3 colheres generosas de chocolate Alpino (opcionalmente, pode-se acrescentar mais)
- 1 colher de sopa de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
- Em um recipiente grande, misture o leite, o creme de leite e o leite condensado.
- Adicione a liga neutra e misture até dissolver completamente.
- Acrescente o chocolate Alpino e o chocolate meio amargo, e misture bem.
- Coloque a mistura em uma jarra e mexa bem com um fue.
- Despeje a mistura nos saquinhos de 5×25 cm com capacidade de 120 ml.
- Feche os saquinhos, deixando um espaço vazio no topo para que o geladinho possa expandir quando congelado.
- Leve os saquinhos ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que estejam completamente congelados.
Dica:
Uma dica importante para preparar geladinhos é utilizar uma liga neutra, que é um espessante que ajuda a dar a textura cremosa e a evitar a formação de cristais de gelo no sorvete. Além disso, é importante deixar um espaço vazio no topo do saquinho para que o geladinho possa expandir quando congelado, evitando que ele vaze ou quebre ao ser retirado do congelador.
Esta receita rende cerca de 12 geladinhos de Alpino de tamanho médio e um pequeno adicional. Aproveite essa deliciosa sobremesa!
