Bolo de Iogurte de Limão Chiffon: Receita Leve e Refrescante

Se você procura uma receita refrescante e fácil de fazer, experimente este bolo de iogurte de limão chiffon. Com sua mistura leve e saborosa de iogurte, limão e açúcar, esse bolo é perfeito para o verão.

Ingredientes:

4 gemas de ovos
20g de açúcar
40g de óleo vegetal
1/4 colher de chá de sal
1 colher de colher de extrato de baunilha
80g de iogurte
80g de farinha de bolo
4 claras de ovos
50g de açúcar

Instruções:

Preparando a mistura de gema:

Despeje as 4 gemas de ovos e 20g de açúcar em uma tigela.
Bata até o açúcar se dissolver.

Adicionando os outros ingredientes:

Adicione o óleo vegetal, o sal, o extrato de baunilha, o iogurte e a farinha de bolo na mistura de gema.
Mexa tudo para combinar.

Adicionando a farinha peneirada:

Dobre a mistura de gema com a farinha peneirada até ficar suave.

Preparando as claras de ovos:

Noutra tigela, bata as 4 claras de ovos até espumarem.
Adicione o açúcar gradualmente e bata até ficar rijo.

Mesclando as claras e a mistura de gema:

Dobre 1/3 das claras na mistura de gema até bem incorporar.
Despeje as claras restantes e dobre suavemente até bem combinar.

Colocando na forma de chiffon:

Despeje a mistura final em uma forma de chiffon de 20 cm.

Assando o bolo:

Asse a 180 graus Celsius por 40 a 45 minutos.

Invertendo e esfriando o bolo:

Inverta imediatamente após a retirada do forno.
Deixe esfriar. Quando o bolo estiver frio, retire da forma.

Dica: Para adicionar um pouco mais de sabor, polvilhe raspas de limão na cobertura antes de servir. Também é possível adicionar frutas frescas, como morangos ou blueberries, para uma versão ainda mais especial. Desfrute deste delicioso bolo de iogurte de limão!