O bolo de milho é uma sobremesa tradicional no Brasil e Latin America que é fácil de preparar e tem um delicioso sabor de milho. Ele é feito com fubá e leite condensado e geralmente é servido quente.
Ingredientes da receita de bolo de milho
- 1 lata de milho verde
- 1 lata (medida) de leite
- 1 lata (medida) de açúcar
- 1 lata (medida) de fubá ou milharina
- ½ lata (medida) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Obs.: utilize a lata de milho como medida.
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o óleo, o açúcar e o leite. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o fubá ou a milharina e bata um pouco mais. Adicione oi fermento por último, e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e polvilhada com fubá ou milharina.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
- Depois que amornar, corte em quadradinhos e sirva essa delícia de bolo de milho!
Uma dica para fazer um bolo de milho de lata delicioso é misturar os ingredientes com cuidado e não misturar demais. A massa deve ser homogênea, mas é importante não misturar excessivamente para não desenvolver gluten e fazer com que o bolo fique denso e seco. Também é importante tomar cuidado para não misturar o leite condensado com o fubá muito quente, pois isso pode fazer com que ele endureça e fique grudento.
