Este bolo de cenoura é uma opção deliciosa e versátil para todas as ocasiões. Com sua massa úmida e saborosa, e cobertura de chocolate e mel, é um verdadeiro sucesso. Além disso, é uma receita fácil de preparar e pode ser servida tanto no café da manhã quanto na hora do lanche ou da sobremesa.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 cenouras médias picadas
- 400g de açúcar
- 300g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de mel
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar até formar um creme liso.
- Transfira a mistura para uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate meio amargo picado, o creme de leite fresco e o mel. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o chocolate derreter. Deixe esfriar um pouco.
- Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.
Dica:
Para dar um toque especial ao bolo, você pode adicionar nozes ou passas à massa. Outra opção é variar o tipo de chocolate da cobertura, utilizando por exemplo, chocolate ao leite ou branco.
Experimente esta receita de bolo de cenoura e compartilhe com os amigos e a família. É uma sobremesa perfeita para todas as ocasiões e todos vão adorar!
