Esta receita de bolachinhas quebradiças é perfeita para aqueles que amam um biscoito crocante e delicioso. Feitos com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esses biscoitos são uma ótima opção para servir como lanche ou sobremesa.
Ingredientes
- 220g de farinha
- 100g de açúcar
- 150g de manteiga fria cortada em pedaços
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de meio limão (opcional)
- Pitada de sal
- Algumas gotas de leite (se necessário)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga fria, a essência de baunilha, e as raspas de limão (se desejar) e misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione algumas gotas de leite frio e misture novamente.
- Embrulhe a massa com plástico filme e deixe repousar na geladeira por cerca de 1 hora.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
- Corte o retângulo em palitos com 6 cm de comprimento e 1,5 de largura e coloque-os em uma assadeira untada.
- Com a ajuda de um palito, faça pequenos furos na superfície dos biscoitos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Sirva ou guarde em recipientes herméticos ou caixas de lata.
Dicas:
- Certifique-se de usar manteiga fria cortada em pedaços para obter uma massa quebrada homogênea.
- Se a massa estiver muito seca, adicione algumas gotas de leite para ajudar a amassar.
- Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 1 hora antes de abri-la e cortar os palitos.
- Para evitar que os biscoitos grudem na assadeira, certifique-se de untá-la antes de colocar os palitos.
- Use um palito para fazer pequenos furos na superfície dos biscoitos antes de levá-los ao forno.
- Para evitar que os biscoitos fiquem muito queimados, retire-os do forno assim que estiverem dourados.
- Sirva os biscoitos quentes ou guarde-os em recipientes herméticos ou caixas de lata para mantê-los crocantes.
