“Bem-vindos ao nosso desafio culinário! Hoje, vamos aprender a fazer uma deliciosa quiche de queijo. Essa quiche é feita com farinha de amêndoas e recheada com queijo minas e requeijão de búfala. É uma opção perfeita para o almoço ou jantar e pode ser servida quente ou fria. Vamos começar?”
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga Ghee
- 2 ovos caipira batidos
- Pimenta Caiena a gost o
- Sal rosa a gosto
Ingredientes para o recheio:
- 200g de queijo minas padrão de búfala
- 150g de requeijão de búfala
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 100g de parmesão ralado
- 4 ovos
- Sal rosa a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o parmesão ralado, a manteiga Ghee, os ovos caipira batidos, a pimenta caiena e o sal rosa. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma desmontável com a massa e leve ao forno por 15 minutos.
- Retire a massa do forno e reserve.
- Em um processador, misture os ingredientes do recheio até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do recheio na massa reservada e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar por cima. Sirva quente.”
