EMPADÃO DE FRANGO é um delicioso prato brasileiro que com certeza vai agradar seu paladar. É uma torta saborosa recheada com frango, cebola, alho, cenoura e especiarias. É frequentemente servida com um lado de feijão preto ou arroz branco, ou ambos. Este prato é um prato tradicional brasileiro e é popular em festas e reuniões familiares.
– Ingredientes:- Para o recheio:
- 150g de mussarela ralada
- 80g de azeitonas fatiadas
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 copo de requeijão
- 3 dentes de alho picadinhos
- temperos de sua preferência
- cheiro-verde picado (a gosto)
- vegetais de sua preferência cortados e cozidos
- 350g de creme de leite
- 1 cebola picadinha
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- sal (a gosto)
– Para a massa:
- 400g de farinha de trigo
- 2 gemas de ovos
- 50g de parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 200g de manteiga
- 50g de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
– Passos a seguir para fazer essa receita:
- Refogue o alho e a cebola numa panela com azeite.
- Quando dourar, acrescente o frango, as azeitonas e o pimentão, mexendo bem.
- Junte aos poucos a farinha de trigo, mexendo sem parar e vá amassando. Coloque também o fermento em pó.
- Quando obtiver uma massa homogênea e lisa, embrulhe num plástico e mantenha na geladeira durante 30 minutos.
- Decorrido esse tempo, forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Deixe uma parte da massa reservada para a cobertura da forma.
- Distribua o recheio na forma. Entre dois plásticos, adicione o que restou da massa e com o auxílio de um rolo, amasse, abrindo no formato da forma. Tire o plástico e cubra o empadão.
- Misture 1 gema com um pouco de azeite e pincele a superfície toda do empadão.
- Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, durante 30 minutos.
