Os Charutos Doces Fritos são pãezinhos açucarados irresistíveis, com massa fofinha por dentro e casquinha levemente crocante por fora. Perfeitos para acompanhar um café da tarde ou surpreender visitas, eles podem ser servidos com calda de açúcar e coco ou até versões salgadas com recheio. Uma receita prática e deliciosa que vai conquistar todo mundo.
Com preparo simples e ingredientes acessíveis, você terá um lanche caseiro cheio de sabor e carinho em pouco tempo.
⏱️ Tempo de Preparo: 90 minutos
🍽️ Rendimento: 20 unidades
📈 Dificuldade: Fácil
🍽️ Rendimento: 20 unidades
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes
- 🌾 4 xícaras de trigo
- 🥚 1 ovo
- 🧈 2 colheres de manteiga
- 🍚 1 xícara de açúcar
- 🍞 1 colher de fermento de pão
- 🎂 1 colher de fermento de bolo
- 💧 1 1/2 xícara de água (adicionar aos poucos)
- 🥛 3 colheres de leite em pó
👩🍳 Modo de Preparo
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma bacia, adicione o açúcar, a manteiga, o leite em pó e o ovo. Bata bem até ficar uma mistura fofa.
- Adicione a água: Coloque a água aos poucos, mexendo até a mistura ficar bem incorporada.
- Prepare os ingredientes secos: Em outra bacia, misture o trigo e os dois tipos de fermento.
- Combine tudo: Acrescente aos poucos a mistura seca nos ingredientes líquidos até a massa desgrudar das mãos.
- Modele os charutos: Abra a massa em bancada enfarinhada e modele bastões no formato de charuto.
- Deixe crescer: Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Frite os charutos: Em óleo não muito quente, frite até dourar por fora e ficar cozido por dentro.
- Passe na calda: Passe em calda de açúcar com coco ralado ou leite condensado com coco para finalizar.
💡 Dicas Importantes
- Adicione a água aos poucos para não deixar a massa mole demais.
- Deixe a massa crescer pelo menos 30 minutos antes de fritar.
- Frite em óleo moderadamente quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro.
- Para a calda, misture açúcar e água e adicione coco ralado.
- Experimente recheios salgados como queijo, presunto ou frango.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso assar os charutos em vez de fritar?
Sim, mas a textura muda. Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
Posso congelar a massa crua?
Sim, embale bem e congele por até 2 meses. Descongele antes de modelar e fritar.
Qual óleo é melhor para fritar?
O de soja é o mais comum, mas óleo de girassol ou milho também funcionam.
É possível fazer sem ovo?
Sim, substitua o ovo por 1/4 de xícara de leite ou água.
