O Pudim de Leite Condensado e Coco é uma sobremesa deliciosa e muito fácil de preparar. Com uma textura suave e sabor irresistível, é uma ótima opção para servir após o almoço ou jantar e impressionar seus convidados. Aprenda a preparar essa receita de sucesso seguindo o passo a passo abaixo e deixe sua família e amigos com água na boca!
Pudim de Leite condensado e coco
- Use uma forma própria para pudim e prepare o caramelo com cuidado, espalhando bem pelo fundo e laterais da forma;
- Para um sabor ainda mais intenso de coco, utilize coco ralado fresco;
- Asse o pudim em banho-maria no forno preaquecido, isso garante que ele fique cremoso por dentro e com uma textura suave;
- Verifique o ponto do pudim com o teste do palito: se ele sair limpo, o pudim está pronto;
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar e sirva bem gelado, fica ainda mais gostoso;
- Finalize com coco ralado por cima para uma apresentação bonita e apetitosa.
Ingredientes:
- ¾ de lata de leite condensado;
- ½ litro de leite integral ou leite de coco;
- 3 ovos médios;
- 100g de coco ralado (1¼ xícaras);
- Para o caramelo: 1 xícara de açúcar (160g) e 3 colheres de sopa de água.
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe no fogo médio até o açúcar derreter e escurecer. Quando formar um caramelo dourado, mexa delicadamente e despeje na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve;
- Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o leite e misture. Em seguida, acrescente o leite condensado e misture até ficar homogêneo. Por fim, coloque metade do coco ralado e misture novamente;
- Despeje a mistura de pudim na forma caramelada. Cubra com o restante do coco ralado;
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água suficiente para que ela fique em banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos ou até que fique dourado e passe no teste do palito;
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme com cuidado e sirva gelado, polvilhando coco ralado por cima.
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