O pudim de leite é uma iguaria clássica que conquista corações Brasil afora. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, essa sobremesa é perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Se você está em busca de uma receita fácil e surpreendente, experimente este pudim de leite feito na boca do fogão. Siga nosso passo a passo e prepare-se para saborear uma fatia divina deste pudim!
Ingredientes da Calda:
- ½ copo (americano) de água quente
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Ingredientes do Pudim:
- 4 copos (americano) de água morna
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 ovos
Passo a Passo:
1. Preparando a Calda:
- Em fogo baixo, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água quente aos poucos, deixando ferver até obter um caramelo brilhante.
- Incorporar a essência de baunilha e despeje essa calda no fundo e laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro). Reserve.
2. Preparando o Pudim:
- No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, água morna e leite em pó.
- Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Montando e Assando:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma panela que acomode totalmente ou em uma panela própria para banho-maria.
- Asse na boca do fogão, em fogo médio, em banho-maria, por cerca de 30-35 minutos.
4. Finalizando:
- Retire a forma do fogo e deixe o pudim esfriar.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, até que esteja bem gelado e firme.
- Desenforme cuidadosamente o pudim.
Dicas Finais:
- Você pode decorar o pudim com fios de caramelo ou raspas de chocolate antes de servir.
- Experimente adicionar um toque pessoal, como raspas de limão ou laranja à calda.
- Sirva o pudim acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma combinação irresistível.
- Certifique-se de desenformar o pudim com delicadeza para manter sua forma e apresentação perfeitas.
Agora que você tem o segredo para preparar um pudim de leite incrivelmente saboroso na boca do fogão, reúna os ingredientes e desfrute desta delícia clássica em grande estilo!
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