1 coco médio ralado grosso (cerca de 350 gramas)
1 lata de leite condensado
250 gramas de açúcar
300 ml de água
– Passos a seguir para fazer esta receita:
Numa panela coloque a água e o açúcar e deixe ferver BASTANTE até o açúcar dissolver completamente e a água ficar transparente! Coloque o coco e vá mexendo de vez em quando em fogo médio, até a água secar bem.
Depois acrescente o leite condensado e continue mexendo de vez em quando, até ficar bem apuradinho e começar aparecer o fundo da panela.
Depois é só colocar a cocada num tabuleiro (ou numa bancada de granito) levemente untada com manteiga! Espere esfriar um pouco e vá moldando as cocadas com a ajuda de um garfo ou corte em quadrados com uma faca.
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