Com efeito, a massa mais famosa da tradição italiana é a mais amada por todos. Portanto, essa alternativa para preparar uma pizza de couve-flor com queijo parmesão, será um sucesso em qualquer cozinha, inclusive, para a família reunida em volta da mesa.
Pizza de couve-flor com queijo! Opção para a tradicional massa de pizza!
Primeiramente, separe 01 colher (sopa) de açúcar, 02 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo, 01 colher (chá) de sal, 1/4 de xícara (chá) de óleo, 01 xícara (chá) de água morna e 01 tablete de fermento biológico (15g).
Ingredientes do recheio
Para o recheio dessa saborosa Pizza de couve-flor com queijo, precisa ter à mão, 150 g de cream cheese (pode trocar por requeijão cremoso), 02 colheres (sopa) de azeite, 04 dentes de alho picados, meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 01 xícara (chá) de molho de tomate e 02 couves-flores médias, cozidas “al dente” e separadas em flores (sem os talos). Da mesma forma use sal a gosto e pimenta vermelha em pó, também a gosto, para temperar esse recheio da pizza de couve-flor.
Preparo inicial do recheio
Assim, para preparar esse recheio, separe uma frigideira média e, aqueça o azeite para refogar o alho. Assim que dourar bem o alho, adicione as couves-flores e deixe cozinhar por, mais ou menos, 03 minutos. A seguir, basta desligar e reservar.
Preparo da massa da Pizza de couve-flor com queijo
Primeiro, em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e adicione a água morna, o óleo, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, até soltar das mãos. Passe a massa em uma tábua, sovando por 10 minutos. Depois, divida a massa em duas partes e cubra, para crescer coberta, no ambiente normal e aumentar.
Finalização da Pizza de couve-flor com queijo
Como resultado, após a massa descansar e crescer, comece o preparo da massa para assar.
Assim, em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa de pizza com as mãos ou com o auxílio de um rolo de massa.
Logo em seguida, leve a massa para uma forma de pizza, untada com óleo. Depois, espalhe o molho de tomate sobre as massas e acomode a couve-flor refogada que reservou.
A seguir, espalhe pedaços do cream cheese sobre a couve-flor e polvilhe tudo com o queijo parmesão ralado.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média. Enfim, espere que dourem e pode retirar para servir, essa deliciosa Pizza de couve-flor com queijo.
