Se você está procurando um prato completo e saboroso, esse picadinho de carne com legumes é perfeito. Ele é feito com cubos de carne, cebola, alho, tomate, batatas, cenoura, vagens e temperos. É cozido lentamente em uma panela de pressão para que a carne fique macia e o caldo fique saboroso. É um prato perfeito para almoços e jantares.
Ingredientes:
- 500g de acém em cubinhos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros sem semente picados
- 4 batatas médias cortadas ao meio
- 1/2 xícara de cenoura picada
- 10 vagens cortadas ao meio
- Sal, pimenta do reino, cominho, páprica, cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, selar os cubos de carne em um fio de azeite. Reserve.
- Na mesma panela, refogar a cebola e o alho. Adicione os tomates, a carne reservada, 2 xícaras de água fervente, sal, pimenta do reino, cominho e páprica. Deixe cozinhar até que a carne fique macia, cerca de 15 minutos.
- Adicione as batatas, a cenoura e as vagens. Cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
- Destampe a panela e cozinhe por alguns minutos para engrossar o molho. Acerte o sal e salpique cheiro verde. Sirva com arroz, feijão e uma saladinha verde.
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