Se você está procurando uma sobremesa que seja fácil de fazer e deliciosa, o Pavê de Bis é uma excelente opção. Com uma combinação de creme, biscoitos de chocolate e uma cobertura suave, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião.
Pavê de Bis! Essa é uma sobremesa muito popular no Brasil, e a versão que trazemos é extremamente saborosa e fácil de fazer. A combinação de creme de leite condensado, leite, gemas, maisena, bis e claras em neve resulta em uma sobremesa simples, porém com um sabor incrível.
Para fazer o Pavê de Bis, comece preparando o creme e montando as camadas com os pedaços de Bis picado. Em seguida, faça a cobertura com claras em neve, açúcar e creme de leite e cubra o Pavê. Por fim, leve ao freezer por algumas horas até que esteja firme. Para a apresentação final, adicione castanhas de caju trituradas por cima.
Confira abaixo o resumo da receita do Pavê de Bis :
- Prepare o creme com leite, gemas, maisena e leite condensado
- Monta as camadas com pedaços de Bis picado e creme
- Prepare a cobertura com claras em neve, açúcar e creme de leite
- Cubra o Pavê com a cobertura e leve ao freezer por algumas horas até que esteja firme
- Decore com castanhas de caju trituradas (opcional) e sirva bem gelado.
Confira abaixo o passo a passo dessa receita deliciosa:
Ingredientes do Pavê de Bis:
- 1 litro de leite
- 2 gemas peneiradas
- 4 colheres de sopa de maisena
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixas de Bis picado em cubinhos
- 2 claras
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- Castanhas de caju trituradas grosseiramente (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, dissolva a maisena em um pouco de leite. Adicione o leite condensado, as gemas e o restante do leite. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje metade do creme em um refratário e cubra com uma camada de Bis picado. Despeje o restante do creme e espalhe para ficar uniforme.
- Na batedeira, bata as claras até formar picos firmes. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Adicione o creme de leite e bata novamente até obter um creme homogêneo.
- Disponha a cobertura sobre o creme no refratário e decore com castanhas de caju trituradas, se desejar.
- Leve ao freezer por cerca de 4-5 horas até ficar bem firme.
- Retire do freezer, sirva bem gelado e desfrute dessa deliciosa sobremesa.
Dicas para o Pavê de Bis:
- Você pode utilizar outros tipos de biscoitos de chocolate no lugar do Bis, como por exemplo, Oreo ou Negresco.
- Se quiser dar um toque diferente à sobremesa, adicione uma camada de doce de leite entre as camadas de creme e biscoito.
- Para uma cobertura mais crocante, adicione algumas castanhas de caju ou nozes picadas.
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