Aprenda a fazer um pastelão especial incrível com ingredientes comuns em casa, como carne moída, queijo, presunto e mais. Siga o passo a passo fácil para preparar a massa, montar e empanar. Experimente essa maravilha frita e saboreie momentos deliciosos!
Receita de Pastelão Especial:
Ingredientes:
Para a massa:
- 600 ml de água
- 40 ml de óleo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 500 g de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 200 g de carne moída refogada
- 200 g de queijo muçarela
- 100 g de presunto
Para a montagem:
- Água e farinha de rosca (quantidade necessária)
Modo de Preparo:
Da massa:
- Em uma pan ela, aqueça o óleo, adicione o tablete de caldo de galinha e o colorau. Misture até o caldo de galinha dissolver completamente.
- Despeje a água na panela e acrescente o sal e a salsa picada. Aguarde ferver.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à panela, mexendo vigorosamente até a massa se desgrudar do fundo.
- Transfira a massa para uma bancada limpa e espalhe para esfriar mais rápido.
- Quando estiver morna, sove bem a massa até que fique lisa e homogênea.
Da montagem:
- Divida a massa em pequenas bolinhas e abra em discos do tamanho desejado.
- Coloque um disco sobre um cortador de massas ou uma tampa plástica redonda e pressione levemente para que a massa se ajuste ao fundo e às laterais.
- Recheie o pastelão com a carne moída refogada, queijo muçarela e presunto.
- Cubra com outro disco de massa e pressione para cortar, aproveitando a massa excedente.
- Retire o pastelão do molde e reserve.
- Em tigelas separadas, coloque água e farinha de rosca.
- Passe o pastelão na água e depois na farinha de rosca, empanando-o.
- Aqueça óleo abundante e frite o pastelão em fogo médio até dourar.
- Após fritar, escorra em um escorredor ou papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Agora é só aproveitar esse pastelão especial delicioso que você mesmo preparou!
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