Ovinhos de Páscoa de colher são uma delícia para surpreender seus amigos e familiares na época mais especial do ano. Com sua textura cremosa e variedade de recheios, esses doces são uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.
Para preparar esta receita, você deve usar formas de silicone BWB para fazer ovinhos de 30 gramas e chocolate fracionado que é fácil de derreter.
INGREDIENTES Brigadeiro de Leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 4 colheres de leite em pó
Ganache:
- Meio quilo de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de rum
Brigadeiro Gourmet:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 barra de chocolate ao leite
- 1 colher de manteiga
MODO DE PREPARO Brigadeiro de Leite Ninho:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado, a manteiga e o leite em pó até adquirir uma consistência de brigadeiro.
- Acrescente o creme de leite aos poucos até ficar com uma consistência maleável.
Ganache:
- Derreta o chocolate no micro-ondas.
- Acrescente o creme de leite e a essência de rum e misture com a batedeira.
- Recheie os ovinhos.
Brigadeiro Gourmet:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado, o creme de leite e a manteiga até adquirir uma consistência de brigadeiro.
- Passe o brigadeiro no granulado mais grosso.
- Recheie os ovinhos.
É só fazer os ovinhos e rechear a gosto! Use a imaginação e surpreenda seus convidados com esses deliciosos Ovinhos de Páscoa de colher.
Dicas
- Certifique-se de usar formas de silicone específicas para ovinhos de 30 gramas, para garantir o tamanho correto e facilitar o processo de desenformar.
- Utilize chocolate fracionado, que é mais fácil de derreter e tem um ponto ideal para moldar os ovinhos.
- Na hora de fazer o recheio, escolha os sabores que mais agradam você e sua família. Experimente diferentes combinações, como brigadeiro de leite ninho, ganache ou brigadeiro gourmet.
- Para evitar que o chocolate derreta com o calor das mãos, utilize luvas culinárias durante o processo de moldagem dos ovinhos.
- Uma dica para decorar os ovinhos é utilizar confeitos, como granulados coloridos, mini ovos de chocolate ou açúcar cristalizado.
- Após rechear os ovinhos, deixe-os na geladeira por algumas horas para que o recheio fique firme e cremoso.
- Por fim, embale seus ovinhos de Páscoa de colher com papel alumínio ou celofane e entregue como um presente especial para amigos e familiares.
