Olá! Nesta receita, vou te ensinar a fazer um delicioso Pão Doce de Páscoa feito no liquidificador. Com ingredientes como ovos, açúcar, farinha e especiarias, este pão é macio e doce, perfeito para compartilhar com amigos e familiares nesta época do ano. Siga o passo a passo abaixo e em pouco tempo você terá uma deliciosa opção para saborear no café da manhã, lanche ou até mesmo como sobremesa. Vamos lá?
Para a massa:
- ½ kg de farinha de trigo aproximadamente
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 copo de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 200 gramas de chocolate ao leite picado
- 100 gramas de uvas passas
- 200 gramas de frutos cristalizados
Para a calda:
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Para polvilhar:
- Coco ralado a gosto
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, o fermento biológico, as gemas, o sal, a manteiga ou margarina, leite em pó e a essência de panetone. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição. O ponto correto é uma massa cremosa, um pouco pegajosa e levemente úmida. Não fica uma massa em ponto de sovar. Fica uma massa brilhante em função da umidade da massa.
- Acrescente todos os recheios na massa e misture levemente com as mãos para homogeneizar.
- Modele bolinhas com a massa e disponha numa forma (25 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, aumente a temperatura para 230 graus para que doure bem.
- Retire do forno e, ainda quente, pincele com a calda, desenforme e polvilhe coco ralado a gosto.
- Prontinho! Agora é só se deliciar com esse maravilhoso pão doce.
Dicas
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a receita.
- Para um pão mais fofinho, deixe a massa descansar em um local morno e sem corrente de ar.
- Se preferir, você pode substituir os recheios indicados na receita por outros de sua preferência, como nozes, amêndoas, castanhas ou frutas secas.
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de canela em pó à massa.
- Se você não tiver uma forma com furo central, pode usar uma forma comum e untá-la com manteiga ou margarina.
- Para uma calda mais consistente, deixe a mistura de água e açúcar ferver por alguns minutos antes de pincelar no pão.
- Experimente servir o pão doce com uma bola de sorvete ou um café fresquinho para uma sobremesa perfeita.
Espero que essas dicas sejam úteis para você!
