O nhoque recheado caseiro é um prato muito especial, perfeito para reunir a família em um almoço ou jantar. A combinação da massa macia e saborosa com o recheio de frango desfiado e catupiry é simplesmente deliciosa. Além disso, a preparação do nhoque é muito fácil e pode ser feita por qualquer pessoa. Acompanhado de um molho de tomate caseiro, esse prato com certeza vai fazer sucesso na sua mesa. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
Nhoque recheado caseiro
Esse nhoque recheado caseiro é maravilhoso e perfeito para servir no almoço ou janta de domingo. Além disso, é muito fácil de preparar, confira.
Ingredientes do nhoque recheado caseiro
- duas batatas amassadas
- quatro copos de requeijão de farinha de trigo
- um litro de leite
- duas colheres (sopa) de manteiga
- um ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Recheio
- um peito de frango desfiado
- Um dente de alho amassado
- 1 cebola média picada
- Um tomate grande picado
- cheiro verde picado a gosto
- orégano a gosto
- catupiry a gosto
- molho de tomate a gosto
- queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o leite, a manteiga e o sal, mexa e leve ao fogo até ferver.
- Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem, depois abaixe o fogo e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra uma cavidade no meio, depois coloque o ovo, as batatas amassadas e o queijo ralado.
- Sove bem a massa até incorporar todos os ingredientes, até que a massa fique lisa e macia, reserve.
- Em uma panela coloque óleo e refogue o alho, a cebola, o tomate e o cheiro verde.
- Tempere com o orégano, o sal e o frango desfiado, mexa bem e reserve.
- Pegue porções da massa e faça bolinhas de tamanho que preferir, depois coloque o recheio reservado e o catupiry.
- Feche as bolinhas e coloque em uma travessa forrada com o molho de tomate.
- Espalhe com molho por cima e polvilhe o queijo, depois leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por uns 20 minutos.
Dicas
- Para a massa do nhoque, é importante seguir as medidas de ingredientes para que a consistência fique perfeita.
- Sove bem a massa para que fique lisa e macia, isso vai facilitar o processo de recheio e modelagem.
- O recheio pode ser variado de acordo com seu gosto pessoal, utilizando diferentes tipos de carnes, legumes e queijos.
- Ao fazer as bolinhas de massa, certifique-se de que elas estejam bem fechadas para que o recheio não vaze durante o cozimento.
- O tempo de cozimento no forno pode variar de acordo com o tamanho do nhoque, então fique de olho e retire do forno quando estiver dourado.
