Essa receita é para quem ama cozinhar e deseja preparar um prato saboroso para toda a família. As almôndegas parmegiana são uma opção clássica, mas essa versão com um toque especial de almôndegas é deliciosa, suculenta e fácil de fazer. Já o pudim cremoso de leite em pó é uma sobremesa irresistível e cremosa, que certamente agradará a todos. Com essas duas receitas em mãos, você está pronto para impressionar seus convidados ou simplesmente saborear um prato delicioso em casa.
Pudim cremoso de leite em pó
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter por completo.
- Junte a água e mexa até dissolver completamente e formar um caramelo, depois coloque em uma forma e espalhe.
- No liquidificador acrescente o leite condensado, os ovos, o creme de leite e o leite em pó, bata por uns 5 minutos.
- Despeje o creme na forma caramelizada e cubra a forma com papel alumínio.
- Leve a forma para cozinhar no forno pré-aquecido a 180°C em banho maria por 1 hora, depois deixe esfriar.
- Leve para a geladeira por cerca de 2 horas, desenforme e sirva em seguida.
Dicas
- Utilize uma forma de pudim com furo no meio, para facilitar na hora de desenformar.
- Para obter um caramelo mais suave, acrescente uma colher (sopa) de glucose de milho ao açúcar e água.
- Certifique-se de que a água para fazer o caramelo esteja em temperatura ambiente para evitar que o caramelo cristalize.
- Para o banho-maria, coloque a forma com o pudim em uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma. Isso ajudará a cozinhar o pudim de maneira uniforme.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira para evitar que ele fique aguado.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e inverta em um prato. Se necessário, coloque a forma em banho-maria novamente por alguns segundos para soltar o pudim.
