Geleia de acerola simples

• 1 kg de acerola
• 2 unidades de maçã
• 2 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione as acerolas e as maçãs picadas. Cubra com água e cozinhe em fogo médio até que as frutas estejam macias.
2. Use uma peneira para separar a polpa das frutas do caldo. Pressione bem para aproveitar todo o suco e polpa. Retorne o suco para a panela.
3. Adicione o açúcar e o suco de limão ao suco e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a geleia espessar.
4. Quando a geleia tiver reduzido pela metade e estiver mais grossa, desligue o fogo e coloque-a em potes esterilizados e bem fechados. Deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira. A geleia pode ser armazenada por meses.

Essa é uma receita simples para fazer geleia de acerola em casa, utilizando somente acerolas, maçãs, açúcar e suco de limão. Use maçãs na receita, pois elas são ricas em pectina, o que ajuda a obter a textura ideal da geleia. Sirva com pão ou torradas, ou use como recheio para bolos e tortas.