Oi, aguarde

Galinhada com arroz!

16/02/2023 Carnes Anderson Kochanski

Galinhada com arroz

Acima de tudo, uma receita de galinhada com arroz é bastante tradicional. Além de tudo, é bem simples e prática e, inclusive, tendo atenção e capricho, não tem como errar na cozinha. É um prato que agrada à toda família e convidados. Pode, até mesmo, incluir na decoração final, algumas especiarias e ervas finas. Desse modo, pode ganhar uma refeição saudável e muito saborosa.

Esta receita de galinhada com arroz, pode servir até 06 pessoas, inclusive, é de um tempo de preparo muito fácil, que ocupa, aproximadamente, 01 h e meia na cozinha.

Ingredientes:

1,5 kg de coxinhas da asa de galinha
3 xícaras de arroz parboilizado
1 cebola
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de óleo
1 lata de milho
1 tomate
1 pimentão
1 colher de sopa de colorau
Tempero completo e cheiro verde a gosto

Preparo:

Lave as coxinhas da asa e pique os legumes e temperos.
Em uma panela, frite a cebola e o alho no óleo.
Adicione as coxinhas, o colorau e o tempero e deixe fritar bem.
Adicione 1 xícara de água e deixe cozinhar até que evapore.
Adicione o arroz e deixe fritar um pouco.
Acrescente o tomate, o milho e água suficiente para cozinhar o arroz.
Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o pimentão.
Finalize com cheiro verde e queijo ralado (opcional

Se quiser mais molho, acrescente mais água.
Se quiser mais seco, diminua a quantidade de água.

Dicas

Se preferir, pode substituir as coxinhas da asa por outros cortes de frango, como sobrecoxa ou peito. Só lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o corte escolhido.
O arroz parboilizado é uma boa opção para a receita, pois ele fica mais soltinho e menos empapado. Mas se preferir, pode usar outro tipo de arroz.
Antes de acrescentar o arroz, certifique-se de que as coxinhas estão bem fritas e douradas, pois isso vai ajudar a dar sabor ao arroz.
O pimentão pode ser substituído por outros legumes de sua preferência, como cenoura, vagem ou ervilha.
Se quiser dar um toque a mais de sabor, pode adicionar um pouco de vinho branco à receita, no momento em que as coxinhas estiverem cozinhando. Isso ajuda a realçar o sabor e a aromatizar a receita.
Se quiser uma galinhada mais cremosa, pode acrescentar um pouco de creme de leite ou requeijão no final do preparo. Fica uma delícia!
E, por último, não se esqueça de ajustar a quantidade de tempero de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente e vá adicionando mais tempero aos poucos, até chegar ao ponto ideal.

Ingredientes:

Preparo:

Dicas

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