Chips de abobrinha com casquinha crocante, saboroso e saudável

Os chips de abobrinha são uma opção deliciosa e saudável de lanche ou acompanhamento para uma refeição. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, e são fáceis de fazer em casa.

Aqui está uma receita simples para fazer chips de abobrinha:

Ingredientes:

• 1 abobrinha grande
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de farinha de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1 ovo batido
• Óleo de coco para fritar

Modo de preparo:

1. Corte a abobrinha em fatias finas e reserve.
2. Em uma tigela pequena, misture as farinhas, o sal, o alho em pó e a páprica.
3. Em outra tigela, bata o ovo.
4. Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio-alto.
5. Passe cada fatia de abobrinha na mistura de farinha, depois no ovo batido e, em seguida, novamente na mistura de farinha, certificando-se de que fique completamente revestida.
6. Coloque as fatias de abobrinha na panela com o óleo quente e frite até dourar, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
7. Retire as fatias de abobrinha da panela com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Repita o processo com o restante das fatias de abobrinha.

Dicas:

1. Corte as fatias de abobrinha uniformemente: É importante cortar as fatias de abobrinha em espessuras uniformes, para que todas cozinhem de forma igual e fiquem crocantes.
2. Use um mandolim ou cortador de legumes: Usar um mandolim ou cortador de legumes pode ajudar a cortar as fatias de abobrinha em espessuras uniformes.
3. Não exagere no óleo: Use apenas a quantidade necessária de óleo para revestir as fatias de abobrinha. Se usar muito óleo, os chips podem ficar gordurosos.
4. Tempere os chips com especiarias: Adicione um pouco de tempero aos chips de abobrinha antes de assá-los, como pimenta preta, ervas secas, alho em pó ou paprika.
5. Asse em temperatura alta: Asse os chips de abobrinha em uma temperatura alta para que eles fiquem crocantes e dourados. Uma temperatura de cerca de 200-220°C é ideal.
6. Vire as fatias durante o cozimento: Vire as fatias de abobrinha com uma espátula de vez em quando durante o cozimento, para que elas cozinhem de forma uniforme e fiquem crocantes de ambos os lados.
7. Sirva os chips de abobrinha imediatamente: Os chips de abobrinha são mais crocantes quando são servidos imediatamente após o cozimento. Se precisar armazená-los, guarde em um recipiente com tampa em temperatura ambiente.

Pronto! Agora é só saborear os chips de abobrinha crocantes e deliciosos.