Chips de abobrinha com casquinha crocante, saboroso e saudável

Chips de abobrinha com casquinha crocante, saboroso e saudável

Os chips de abobrinha são uma opção deliciosa e saudável de lanche ou acompanhamento para uma refeição. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, e são fáceis de fazer em casa.

Aqui está uma receita simples para fazer chips de abobrinha:

Ingredientes:

  • 1 abobrinha grande
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de farinha de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 ovo batido
  • Óleo de coco para fritar

Modo de preparo:

  1. Corte a abobrinha em fatias finas e reserve.
  2. Em uma tigela pequena, misture as farinhas, o sal, o alho em pó e a páprica.
  3. Em outra tigela, bata o ovo.
  4. Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio-alto.
  5. Passe cada fatia de abobrinha na mistura de farinha, depois no ovo batido e, em seguida, novamente na mistura de farinha, certificando-se de que fique completamente revestida.
  6. Coloque as fatias de abobrinha na panela com o óleo quente e frite até dourar, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  7. Retire as fatias de abobrinha da panela com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  8. Repita o processo com o restante das fatias de abobrinha.

Dicas:

  1. Corte as fatias de abobrinha uniformemente: É importante cortar as fatias de abobrinha em espessuras uniformes, para que todas cozinhem de forma igual e fiquem crocantes.
  2. Use um mandolim ou cortador de legumes: Usar um mandolim ou cortador de legumes pode ajudar a cortar as fatias de abobrinha em espessuras uniformes.
  3. Não exagere no óleo: Use apenas a quantidade necessária de óleo para revestir as fatias de abobrinha. Se usar muito óleo, os chips podem ficar gordurosos.
  4. Tempere os chips com especiarias: Adicione um pouco de tempero aos chips de abobrinha antes de assá-los, como pimenta preta, ervas secas, alho em pó ou paprika.
  5. Asse em temperatura alta: Asse os chips de abobrinha em uma temperatura alta para que eles fiquem crocantes e dourados. Uma temperatura de cerca de 200-220°C é ideal.
  6. Vire as fatias durante o cozimento: Vire as fatias de abobrinha com uma espátula de vez em quando durante o cozimento, para que elas cozinhem de forma uniforme e fiquem crocantes de ambos os lados.
  7. Sirva os chips de abobrinha imediatamente: Os chips de abobrinha são mais crocantes quando são servidos imediatamente após o cozimento. Se precisar armazená-los, guarde em um recipiente com tampa em temperatura ambiente.

Pronto! Agora é só saborear os chips de abobrinha crocantes e deliciosos.

 

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