Fazer pão em casa é uma atividade que pode ser muito gratificante e saborosa. Com a receita certa e um pouco de prática, é possível produzir pães deliciosos e fresquinhos no conforto do seu lar. Nesta receita, você aprendeu como fazer pão para 3 ou 6 unidades, utilizando ingredientes simples e com um passo a passo fácil de seguir.
Ingredientes para 3 pães:
- 1 kg e 350 g de farinha de trigo
- 700 ml de água
- 15 g de fermento biológico para pão ou 45 g de fermento fresco de padaria
- 80 ml de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho (veja como usar no vídeo)
Ingredientes para 6 pães:
- 2 kg e 700 g de farinha de trigo
- 1 litro e 400 ml de água morna
- 30 g ou 3 pacotinhos de fermento biológico para pão ou 90 g de fermento fresco de padaria
- 160 ml de óleo
- 2 colheres de sopa rasas de sal
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o amido de milho. Adicione o fermento biológico para pão ou o fermento fresco de padaria e misture bem.
- Adicione a água morna e o óleo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até que a massa comece a se formar.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Divida a massa em 3 ou 6 partes iguais e modele os pães.
- Coloque os pães em formas untadas e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (para pães menores) ou a 200°C (para pães maiores).
- Leve os pães ao forno por cerca de 40 a 50 minutos (para pães menores) ou 50 a 60 minutos (para pães maiores), ou até que fiquem dourados e crocantes por fora e macios por dentro.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Dicas para deixar seus pães ainda mais gostosos são:
- Utilize ingredientes frescos e de qualidade, principalmente o fermento;
- Sove bem a massa, para que ela fique lisa e elástica;
- Deixe a massa descansar em um local aquecido e sem correntes de ar, para que ela cresça adequadamente;
- Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como sementes, grãos ou queijos, para dar um sabor extra aos seus pães;
- Aproveite seus pães ainda quentes, com manteiga, geleia ou o acompanhamento que preferir.
Observações:
- Para fazer pães menores, divida a receita por 2 ou 3. Para fazer pães maiores, multiplique a receita por 2 ou 3.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como sementes, grãos, queijos, ervas, entre outros, para dar um sabor extra aos seus pães.
