Escondidinho cremoso de carne moída

Escondidinho de carne moída é um prato tradicional brasileiro que consiste em camadas de purê de mandioca (ou batata) e carne moída temperada, coberto com queijo ralado e geralmente gratinado no forno. É um prato saboroso e fácil de fazer, perfeito para o jantar.

Tempo de Preparo: 40 Minutos
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

• 1 kg de batata
• 500 gramas de carne moída
• 200 gramas de queijo muçarela
• azeite a gosto
• 1 cebola bem picadinha
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• pimenta branca a gosto
• cheiro-verde a gosto
• Meio copo de leite
• 2 colheres de manteiga

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.
2. Então, depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.
3. Em seguida, em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
4. Dessa forma, tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.
5.  Forre um refratário com a metade do purê de batatas.
6. Acrescente então, uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
7. Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
8. Por fim, leve ao forno por 40 minutos.