Pato assado com laranja! Receita divina e especial com vinho do Porto!

Grupo Vip de Receitas no WhatsApp

A princípio, uma receita de Pato assado com laranja é praticamente tradicional, em cardápios natalinos, e várias partes do mundo. Por outro lado, um Pato assado com laranja e com vinho porto, definitivamente, se destaca pelo sabor e textura maravilhosa. Deve encantar a todos, em várias ocasiões especiais.

Ingredientes

Em primeiro lugar, separe 01 pato com 2,4Kg, 03 dentes de alho picados, 01 cebola pequena picada, 01 laranja e meia cortada em pedaços (com casca), 01 ramo de tomilho, 01 colher de sopa de manteiga, sumo e raspas de 02 laranjas, 10ml de vinho do Porto, 02 colheres de sopa de mel, 150g de abóbora manteiga, 300g de uvas, 02 marmelos, 01 estrela de anis, 01 pau de canela e sal e pimenta a gosto.

Preparo do Pato assado com laranja

Antes de mais nada, aqueça um forno com a temperatura média, por volta de 180ºC, para estar em temperatura ideal ao preparo do pato assado com laranja.

A seguir, em uma taça ou outro recipiente fundo, faça uma mistura com sal, pimenta, o alho, a cebola, o tomilho e a laranja cortada. Misture tudo muito bem e faça o recheio do pato, com essa mistura.

A seguir, leve o pato em um prato de forno. Ao mesmo tempo, dê um preparo externo nesse pato, besuntando com 01 colher de sopa de manteiga, misturada com uma pitada de sal.

Quando levar ao forno, deixe assando por, mais ou menos, 45 minutos. Se preferir que fique dourado por inteiro, vire o pato na metade do tempo.

Finalização do preparo do Pato assado com laranja

Da mesma forma, com o pato está no forno, comece o preparo da calda com vinho do porto. Isso irá enriquecer o sabor e o aroma do Pato assado com laranja.

Assim, faça uma mistura do sumo de laranja com o mel e, também, adicione a estrela de anis, o pau de canela e, por fim, a porção de vinho do Porto. Em seguida, leve isso ao fogo baixo e deixe ferver por, aproximadamente, 05 minutos.

Finalmente, depois do tempo de 45 minutos do pato no forno, abra a porta do forno e regue o assado, com a metade da mistura que acabou de fazer com o vinho do porto. Deixe assar por mais 20 minutos.

Quando terminar o tempo, adicione ao redor o pato assado com laranja, o marmelo (descascado e cortado em fatias), a abóbora cortada e as uvas.

Por fim, regue o pato com o restante molho e, levar ao forno por mais 55 minutos, para finalizar esse Pato assado com laranja ao molho.

Últimas receitas

Broa de Fubá simples e deliciosa Salada mousse de frutas veja Sorvete Trufado de leite Ninho veja Bolo de laranja Faz em 3 minutos Receita de Bolo de Churros venha ver!