Escondidinho de batata cremoso com linguiça

Ingredientes para fazer Escondidinho de batata com linguiça:

• 3 linguiças de frango
• 3 batatas grandas (cerca de 400g)
• ½ cebola picada
• 1 tomate pequeno picado
• cheiro verde
• ¼ xícara de leite (60 mililitros)
• 1 colher de sopa de manteiga
• água
• sal
• pimenta do reino
• requeijão cremoso a gosto
• 100 gramas de queijo mussarelo

Como fazer Escondidinho de Batata com Linguiça:

1. Cozinhe as batatas em uma panela de pressão por cerca de 5 minutos.
2. Retire a pele das linguiças e frite-as em uma panela com um pouco de azeite. Adicione a cebola e misture bem.
3. Adicione água ou vinho branco seco para soltar o fundo dourado e panela e dar sabor ao recheio. Adicione o tomate e o cheiro verde e mexa até o tomate amolecer. Desligue o fogo.
4. Para o purê, retire a casca das batatas e coloque-as em um recipiente resistente ao calor com le ite e manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata as batatas no liquidificador até obter um purê liso e cremoso.
5. 5. Em uma forma untada com manteiga, despeje metade do purê e espalhe o recheio de linguiça por cima. Adicione o requeijão e cubra com mussarela.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourarSirva quente e desfrute de sua refeição!