Enroladinho de presunto e queijo se você quer um lanche gostoso e econômico

enroladinho de presunto e queijo
enroladinho de presunto e queijo

Enroladinho de presunto e queijo é uma receita tradicional brasileira que consiste em enrolar fatias de presunto e queijo em massa folhada e cozinhar até que fique crocante. É uma ótima opção para servir como aperitivo ou lanche. A receita inclui massa folhada, presunto e queijo ralado, além de opcionais como ovo e orégano para a finalização.

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • ¼ de xícara de chá de óleo;
  • 1 xícara de chá de leite morno (ou água morna);
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
  • ½ colher de sopa de sal;
  • ½ pacotinho de fermento biológico seco (5g);
  • 500g de farinha de trigo (aproximadamente);
  • queijo e presunto fatiados (para rechear);
  • 2 gemas (para pincelar);
  • Tomate picado (para rechear).

Como Fazer Enroladinho de presunto e queijo:

  1. Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
  2. Vá colocando a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos.
  3. Sove a massa muito bem sobre uma bancada levemente enfarinhada.
  4. Volte a massa à tigela, cubra com um plástico e um pano de prato limpo e seco.
  5. Deixe crescer em local quentinho por 1 a 2 horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol.
  6. Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas da lateral, formando um caminho.
  7. Coloque uma camada generosa de queijo e, por cima, uma camada de presunto e tomate picadinho por cima.
  8. Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-a, com a emenda virada para baixo, sobre uma forma untada e enfarinhada.
  9. Corte pedaços de 3 a 4 dedos e separe-os na forma.
  10. Pincele com as gemas.
  11. Deixe descansar em local quente até os enroladinhos dobrarem de volume.
  12. Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por uns 25 minutos.
  13. Retire do forno, espere esfriar e sirva

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