Se você é fã de sobremesas tradicionais e deliciosas, vai adorar aprender a receita do Doce de Ovos Nevados. Esse doce é uma opção perfeita para servir após uma refeição especial ou até mesmo em um dia comum para adoçar o paladar.
A receita é bem simples e leva apenas seis ingredientes, incluindo ovos, leite, açúcar e Maizena. O preparo envolve bater as claras em neve, misturar com açúcar e levar para cozinhar no leite adoçado. Depois, é só escorrer as nuvens de glacê e colocar em um pirex, e adicionar as gemas batidas no leite restante.
Com essa receita, você pode relembrar as tradições culinárias da sua família, assim como aprendemos a fazer com a avó do autor da receita. Então, siga o passo a passo abaixo e prepare esse doce delicioso!
Dicas para o Doce de Ovos Nevados:
- O Doce de Ovos Nevados é uma sobremesa que deve ser servida gelada, então deixe-o na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
- Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela em pó no leite adoçado para dar um sabor extra.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu fogão, então fique de olho para não deixar as nuvens de glacê cozinharem demais e ficarem duras.
- Experimente servir com um pouco de calda de caramelo por cima para deixar a sobremesa ainda mais irresistível.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 litro de leite
- açúcar para adoçar o leite a gosto
- 1 colher e meia de Maizena
Modo de preparo:
- Coloque o leite com um pouco de açúcar para esquentar.
- Bata as claras em neve, após adicione aos poucos 12 colheres de açúcar.
- Quando o leite começar a ferver, coloque o glacê em colheradas no leite, deixe um segundo e vire o glacê.
- Retire e escorra bem as nuvens de glacê e coloque em um pirex.
- Com o leite que restou, adicione as gemas batidas e a Maizena. Mexa bem e deixe ferver até engrossar.
- Despeje o creme sobre as nuvens de glacê no pirex.
- Leve à geladeira até esfriar e firmar o creme.
- Sirva gelado e delicie-se com essa sobremesa incrível.
Leia mais
