Quando se trata de sobremesas deliciosas e irresistíveis, o pudim de queijo certamente conquista um lugar especial. Com sua textura cremosa e sabor marcante, essa sobremesa é perfeita para encantar amigos e familiares. Nesta postagem, compartilharei com você uma receita de pudim de queijo incrível, com dicas valiosas para garantir o sucesso dessa iguaria. Prepare-se para uma explosão de sabores!
Ingredientes:
- 3 ovos frescos
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 50 gramas de queijo parmesão, meia cura ou tipo Minas ralado
- 2 colheres de farinha de trigo
Calda:
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que a mistura se transforme em um caramelo dourado. Despej e o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o por toda a superfície. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o queijo ralado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, continuando a bater a massa do pudim até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Despeje a massa do pudim na forma caramelizada, cobrindo toda a superfície.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. O pudim estará pronto quando estiver firme nas bordas e levemente tremido no centro.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem gelado.
Dicas para um Pudim de Queijo Perfeito:
- Utilize ovos frescos para garantir a consistência e a textura ideais do pudim.
- O queijo escolhido pode variar de acordo com sua preferência. Experimente diferentes tipos para descobrir seu sabor favorito.
- A farinha de trigo ajuda a dar estrutura ao pudim, proporcionando uma consistência cremosa e suave.
- Para desenformar o pudim com facilidade, mergulhe a forma em água quente por alguns segundos antes de virá-la sobre um prato.
Agora é só aproveitar essa delícia! Sirva o pudim de queijo gelado e desfrute do seu sabor irresistível. Experimente acompanhá-lo com uma calda de caramelo ou frutas frescas para adicionar um toque especial. Prepare-se para receber elogios e encantar a todos com essa sobremesa maravilhosa.
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