A crepioca é uma versão saudável e saborosa da tradicional panqueca, feita com apenas três ingredientes: ovo, tapioca e sal rosa. O recheio de queijo, tomate e orégano é simples, mas pode ser variado com outros ingredientes, como brocolis, frango desfiado, carne moída ou patês caseiros.
O preparo é rápido e fácil, basta misturar os três primeiros ingredientes e adicioná-los em uma frigideira quente com fio de azeite de oliva. Logo após, adicione o recheio e tampe a frigideira, mantendo o fogo ligado por cerca de 1-2 minutos ou até que o queijo derreta.
Experimente esta receita para uma refeição fácil e saudável!
