Coxinha de Leite Ninho e Paçoca: Cremosa e Fofinha

A coxinha de leite ninho com paçoca é uma versão deliciosa da tradicional coxinha, que combina o sabor do leite ninho com o crocante da paçoca. A seguir está uma receita fácil de seguir:

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:

• 1 xícara de leite ninho
• 1 xícara de paçoca triturada

Ingredientes para empanar:

• Farinha de rosca
• Ovos batidos
• Paçoca triturada

Modo de preparo:

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Em outra tigela, misture o leite ninho e a paçoca triturada para o recheio.
3. Abra a massa com um rolo e corte em quadrados ou círculos.
4. Adicione o recheio e feche os pastéis pressionando as bordas com os dedos.
5. Empane os pastéis, primeiro na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e por último na paçoca triturada.
6. Frite os pastéis em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.

Esteja ciente de que o resultado pode variar dependendo das condições de cozimento. Também é possível variar o recheio, ou adicionar outros ingredientes como frango desfiado ou carne moída para dar um sabor diferente. Sirva quente e acompanhado de molho de sua preferência.