Com efeito, um bife à rolê, bem temperado é sempre uma receita de sucesso quando servido. Da mesma forma, essa Carne de colchão mole à rolê, é a melhor opção para um bife à rolê, que vem, inclusive, com um recheio maravilhoso de bacon com queijo. Fica impossível de resistir e, além de tudo, pode se servir com olho de limão, que deve agradar a todos. Uma excelente alternativa para um almoço ou jantar, acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.
Colchão mole à rolê! Uma receita deliciosa e bem temperada!
Primeiro, separe 06 bifes de coxão mole batido, 06 fatias de bacon, 06 tiras de queijo de minas ou outro tipo de queijo suave, 06 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados, 02 cebolas grandes em rodelas, 02 dentes de alho amassados, 02 colheres de sopa de manteiga, s alsinha picadinha, a gosto e também, sal e pimenta do reino a gosto.
Como preparar o Colchão mole à rolê
Primeiramente, comece esse preparo, retirando o excesso de gordura que, normalmente, vem nesse tipo de carne e, em seguida, corte em formato de bifes, inclusive, batendo bem para ficarem menos espessos e poderem cozinhar melhor. Use um martelo de cozinha.
Logo a seguir, tempere os bifes, com sal e pimenta, a gosto. Depois de bem temperados, pode começar a colocar sobre cada bife, uma fatia de queijo e outra fatia de bacon.
A seguir, enrole cada um dos bifes, prendendo também, cada um, com palitinho de madeira. Assim, se evita que os rolinhos de bife possam abrir durante o preparo.
Finalização do preparo do Colchão mole à rolê
Logo a seguir, com todos os bifes enrolados e recheados, pegue uma panela média e adicione a manteiga. A seguir, leve a panela ao fogo brando, para derreter a manteiga. Ao mesmo tempo, comece a acrescentar os bifes recheados e aumente para o fogo alto. Mexa tudo muito bem para fritar por todo os lados e selar bem.
Desse modo, assim que estiverem prontos, pode retirar e reservar.
Logo em seguida, utilizando a mesma panela, adicione a cebola e o alho, misturando bem para que dourem. Então, retorne os bifes para essa panela e acrescente os tomates picados, para finalizar esse delicioso Colchão mole à rolê.
Finalmente, comece a adicionar água quente, aos poucos, até que os tomates se dissolvam e comecem a virar um molho. Assim, finalize a receita, colocando a salsinha picadinha, a gosto.
Está pronto esse delicioso Colchão mole à rolê.
