De fato, o arroz em todas as suas variações na cozinha será sempre bem vindo e apreciado. De qualquer maneira, esse arroz frito é muito nutritivo e com sabor esplêndido, que deve encantar ao paladar de todos, em qualquer ocasião.
Ingredientes
Primeiro, separe 03 xícaras (chá) de arroz cozido, 01 cebola, meia cenoura, 1/4 de xícara (chá) de salsinha e cebolinha bem picadas, 02 colheres (sopa) de azeite e 03 ovos.
Preparação desse Arroz frito saboroso
Em primeiro lugar, comece descascando a cebola e, após limpar, corte ao meio e fatie em forma de meias-luas, mas, não muito finas.
Em seguida, coloque uma panela tipo wok, ou uma frigideira grande antiaderente, no fogão, em fogo baixo. Nessa panela, adicione a cebola já picada, com 01 colher (sopa) de azeite. A seguir, tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhando por, cerca de, 15 minutos. Mexa ocasionalmente, até fique tudo dourado. Essa etapa é fundamental para um saboroso arroz frito.
Ao esmo tempo, dê atenção aos outros ingredientes. Pode lavar, descascar e passar a cenoura pela parte grossa do ralador.
Do mesmo modo, lave e seque também, a salsinha e a cebolinha. Deve picar bem fino a salsinha e cortar a cebolinha em pequenas fatias.
Por fim, pode transferir as cebolas, já douradas, para uma panela com o arroz cozido. Assim, aumente o fogo baixo, para a temperatura média, regando com um pouco mais de azeite e, adicionando a cenoura ralada grossa.
Dessa forma, comece a refogar tudo, por 02 minutos e, logo em seguida, junte a salsinha e a cebolinha. Enfim, pode desligar o fogo, misturando tudo muito bem, para a finalização desse delicioso arroz frito.
Finalizando a receita do arroz frito com cenoura
Assim, para finalizar o arroz frito com cenoura, passe um papel-toalha, limpando bem a panela wok. Depois, quebre os ovos numa tigela.
A seguir, leve a panela wok ao fogo baixo, com um fio de azeite, para cozinhar os ovos. Dessa forma, jogue os ovos e mexa rapidamente com uma colher. Então, quando começar a cozinhar no ponto mole, adicione o arroz e misture vigorosamente.
Finalmente, pode aumentar para o fogo alto! Temperando tudo com sal e pimenta-do-reino, a gosto. Nesse momento, misture tudo muito bem, por 01 minuto, até o arroz aqueça o suficiente para servir.
Por fim, está pronto o delicioso arroz frito com cenoura, que deve agradar muito em qualquer refeição.
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