Os Cinnamon Rolls, também conhecidos como rolinhos de canela, são uma deliciosa sobremesa de origem norte-americana. Esses pãezinhos macios e aromáticos são feitos com uma massa doce, que é recheada com uma mistura de açúcar e canela e coberta com um glacê açucarado. Esses rolinhos de canela são perfeitos para serem servidos no café da manhã, lanche ou sobremesa. O aroma da canela se espalha pela cozinha enquanto eles assam e o glacê açucarado dá o toque final perfeito. Com essa receita simples e fácil de seguir, você pode preparar esses deliciosos pãezinhos em casa e surpreender sua família e amigos.
Ingredientes:
- 1 pacotinho de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 1/4 de xícara de água
- 3/4 de xícara de leite
- 250g de manteiga sem sal
- 3 xícaras e 1/4 de farinha de trigo
Para o recheio:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de canela em pó
Para o glacê:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Ferva o leite, desligue o fogo e adicione a manteiga até que derreta. Reserve.
Passo 2: Em uma tigela, misture 2 xícaras e 1/4 de farinha, fermento, açúcar, ovo, sal, água e a mistura de leite com manteiga. Adicione a farinha restante aos poucos, misturando até que a massa desgrude do recipiente.
Passo 3: Em uma superfície lisa, estique a massa com um rolo. Espalhe a manteiga, deixando um espaço de dois dedos em uma das pontas para juntar no final. Adicione açúcar e canela por cima da manteiga.
Passo 4: Enrole a massa e corte em fatias de 2 a 3 dedos. Coloque os rolinhos em uma forma e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Passo 5: Para o glacê, misture o açúcar, leite e essência de baunilha (se desejar). Despeje o glacê sobre os Cinnamon rolls assados e sirva.
9 Dicas para o Cinnamon rolls
- Certifique-se de seguir a receita com atenção e precisão. As medidas e o tempo de preparo são importantes para obter o resultado desejado.
- É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que seja mais fácil de misturar com os outros ingredientes.
- Ao adicionar a farinha, faça isso aos poucos para que a massa não fique muito seca ou muito úmida.
- Ao esticar a massa, é importante que ela não fique muito fina para que não rasgue ao ser enrolada.
- Deixe espaço suficiente entre as fatias de Cinnamon Rolls na assadeira para que possam crescer e não grudar.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, por isso, fique de olho para não queimar os Cinnamon Rolls.
- Para um sabor extra, você pode adicionar nozes picadas ao recheio ou trocar a essência de baunilha do glacê por outra essência, como de laranja ou limão.
- Se quiser preparar os Cinnamon Rolls com antecedência, você pode congelar a massa antes de assar e depois descongelá-la antes de colocar no forno.
- Para deixar os Cinnamon Rolls ainda mais irresistíveis, sirva quentinhos com uma bola de sorvete de baunilha por cima.
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