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Bolo gelado de Abacaxi com coco

27/10/2022 Bolos Posted by Anderson Kochanski
bolo gelado de abacaxi com coco

O bolo gelado de abacaxi com coco é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Seu sabor tropical e refrescante é perfeito para os dias quentes de verão, e sua textura úmida e macia faz com que seja um sucesso em qualquer ocasião. Esta receita é fácil de fazer e não requer habilidades culinárias avançadas. Com alguns ingredientes simples e um pouco de tempo na cozinha, você pode preparar um bolo incrível que impressionará seus amigos e familiares.

A combinação de abacaxi e coco dá um toque especial a esta receita, criando um sabor único e inesquecível. Além disso, você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências, substituindo o abacaxi por outras frutas ou ajustando a quantidade de açúcar para obter um sabor mais suave. Se você está procurando uma sobremesa que seja fácil de fazer, deliciosa e refrescante, o bolo gelado de abacaxi com coco é a escolha perfeita. Siga esta receita simples e desfrute de um saboroso bolo que fará sucesso em qualquer ocasião.

Receita de Bolo Gelado de Abacaxi com Coco

O bolo gelado de abacaxi com coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. É fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Confira a receita abaixo:

Ingredientes:

  • 1 abacaxi médio descascado e picado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de leite
  • 100g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata o abacaxi picado com 1 xícara de açúcar até obter um purê. Reserve.
  2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar restante até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione o óleo e bata por mais alguns minutos.
  4. Misture a farinha de trigo com o fermento em pó e adicione à mistura de ovos, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
  5. Por fim, adicione o coco ralado e misture bem.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
  8. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
  9. Corte o bolo em pedaços e regue com o purê de abacaxi reservado.
  10. Em seguida, cubra com o creme de leite condensado e leve à geladeira por algumas horas.
  11. Sirva gelado.

Dicas:

  • Você pode substituir o abacaxi por outras frutas de sua preferência, como morango, pêssego ou manga.
  • Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar na massa.
  • Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, faça furos na massa antes de regar com o purê de abacaxi.
  • Experimente decorar o bolo com fatias de abacaxi e coco ralado antes de servir.

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