Bolo de Chocolate Molhadinho (fácil e fofinho)

Este bolo de chocolate molhadinho tem massa fofinha, calda simples para deixar úmido por dentro e, se quiser, ganache por cima. Receita rápida para lanche da tarde, aniversários e para matar a vontade de chocolate. 🍫

📝 Ingredientes da massa para  o Bolo de Chocolate Molhadinho

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite ou água quente (deixa mais úmido)
• 1 xícara (chá) de cacau 100% ou 1 e 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico (10–12 g)
• 1 pitada de sal

🍫 Ingredientes da calda (molhadinho)

• 200 ml de leite ou água
• 2 colheres (sopa) de cacau (ou chocolate em pó)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga (opcional)

✨ Ingredientes da cobertura (ganache opcional)

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 200 ml de creme de leite

Bolo de Chocolate: Receita Fácil e Deliciosa →

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de 22–24 cm (redonda) ou 20×30 cm (retangular).
2. Massa: bata ovos, açúcar e óleo até claro. Acrescente o leite/água quente. Misture o cacau, depois a farinha peneirada com sal. Incorpore o fermento por último, sem bater demais.
3. Asse: leve ao forno por 30–35 min, até passar no teste do palito (sai úmido, não cru).
4. Calda molhadinha: aqueça leite/água, cacau, açúcar e manteiga até dissolver. Reserve quente.
5. Regar: com o bolo ainda morno, fure toda a superfície e despeje a calda aos poucos para absorver.
6. Cobertura (opcional): aqueça o creme de leite até quase ferver, despeje sobre o chocolate, aguarde 1 min e mexa até ficar liso. Espalhe sobre o bolo frio.
7. Servir: deixe repousar 15–20 min para firmar a calda e corte em fatias.

Bolo de Chocolate: Cobertura Cremosa de Leite Condensado →

💡 Dicas para ficar perfeito para o Bolo de Chocolate Molhadinho

• Água ou café quente realça o cacau e deixa a massa mais macia.
• Óleo mantém a umidade por mais tempo (pode trocar por manteiga, mas resseca mais rápido).
• Não asse demais: tire assim que o palito sair sem massa crua.
• Armazenamento: bem coberto, dura 3 dias na geladeira. Pode congelar em fatias por até 2 meses.

Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa de Beijinho →

❓ Perguntas frequentes

Bolo de Chocolate Alemão Cremoso e Fofinho →

Bolo de Chocolate com Morango: Receita Cremosa e Fofinha →