Este bolo de chocolate é uma sobremesa perfeita para os amantes de chocolate. O bolo é fofinho, cremoso e com a adição de uma cobertura de beijinho de coco, fica ainda mais saboroso. A combinação dos sabores é incrível e irá conquistar a todos. Além disso, a cobertura é fácil de fazer e complementa perfeitamente o bolo.
Esta receita é ideal para o café da tarde, jantares em família ou para qualquer ocasião especial. E o melhor de tudo é que você pode personalizá-lo com suas coberturas favoritas.
Vamos começar a preparar este delicioso bolo de chocolate com cobertura de beijinho!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água morna (ou leite)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (ou tampinha) de fermento químico para bolos
- 100g de coco ralado fino
Modo de Preparo
- No liquidificador, comece batendo os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o chocolate em pó e a essência de baunilha.
- Acrescente a água morna e bata mais.
- Adicione a farinha de trigo e misture com uma colher.
- Adicione o coco ralado e misture mais um pouco com a colher.
- Por último, adicione o fermento para bolo e misture mais.
- Despeje a massa em uma fôrma de tamanho médio untada com spray desmoldante, ou unte com óleo e polvilhe com uma mistura de 1 colher de sopa de farinha de trigo + 1 colher de sopa de chocolate em pó.
- Asse em forno médio baixo por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar a faca, ela saia limpa.
- Desenforme e derrame a cobertura de sua preferência.
Sugestão de Cobertura: Beijinho de Coco
- Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado com 50g de coco ralado e 1 colher de sopa de margarina.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até que comece a borbulhar.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que pegue consistência.
- Desenforme o bolo ainda quente, cubra com a cobertura e finalize com um pouco de coco ralado por cima para decorar.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir a água morna por leite.
- Para verificar se o bolo está assado, espete a faca no centro do bolo. Se ela sair limpa, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.
- Sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com seus gost
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