Uma variação refrescante do clássico tiramisù, esta versão de limão com chocolate branco é perfeita para quem gosta de sobremesas com um toque cítrico e cremoso. Siga o passo a passo para criar essa delícia irresistível!
Ingredientes:
- 500 g de queijo mascarpone
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- Suco de 4 limões (misturado com igual quantidade de água)
- 2 colheres (sopa) de licor de limão
- Chocolate branco ralado (a gosto)
- 2 ou 3 embalagens de palitos la reine
- 2 colheres (sopa) de açúcar (para a mistura de limão)
Modo de Preparo:
- Preparar o Creme:
- Com uma batedeira elétrica, bata as gemas com o açúcar peneirado até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o queijo mascarpone e bata novamente até o creme ficar homogêneo e espesso.
- Incorporar as Claras:
- Em outra tigela, bata as claras em castelo.
- Adicione as claras ao creme de mascarpone, aos poucos, envolvendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Preparar a Mistura de Limão:
- Esprema o suco dos 4 limões e misture com a mesma quantidade de água e 2 colheres (sopa) de açúcar.
- Adicione o licor de limão e misture bem. Se preferir um sabor mais forte, seja generoso com o licor.
- Montar o Tiramisù:
- Passe rapidamente os palitos la reine pela mistura de limão, um de cada vez, e disponha-os em uma travessa.
- Faça camadas alternadas de palitos e creme de mascarpone. Entre as camadas, salpique chocolate branco ralado.
- Finalize com uma camada de creme e decore com mais chocolate branco ralado e raspas de limão (opcional).
- Refrigerar:
- Leve o tiramisù ao frigorífico por pelo menos 2-3 horas antes de servir, para que fique bem firme e os sabores se intensifiquem.
Dica: Sirva o tiramisù bem gelado para realçar o sabor refrescante do limão. Essa sobremesa é perfeita para finalizar um jantar especial ou para qualquer ocasião onde se queira impressionar! 😋
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