Receita de Sorvete de Trufa

Sorvete Trufado de leite Ninho
Sorvete Trufado de leite Ninho

Nada melhor do que um sorvete delicioso para refrescar os dias quentes. Este sorvete de trufa é fácil de preparar e vai agradar a todos da família. Com uma mistura de creme de leite, leite condensado, gelatina, leite ninho e uma cobertura de ganache de chocolate, este sorvete vai ser a atração da noite.

Ingredientes:

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Caixinha de Creme de Leite
  • 1/2 Envelope de Gelatina sem sabor
  • 200ml de Água
  • 5 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho

Ganache:

  • 50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo
  • 1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite.

Modo de Preparo:

  1. Hidratar a gelatina com 4 colheres de água no micro-ondas por 15 segundos.
  2. Colocar todos os ingredientes do sorvete no liquidificador e bater durante 3 minutos.
  3. Levar para gelar por cerca de 3 horas.
  4. Fazer a ganache de chocolate: colocar o chocolate picado com o creme de leite em um recipiente de vidro e levar ao micro-ondas em potência 50% por 30 segundos. Repetir o processo se necessário.
  5. Misturar bem para ficar uniforme e cremoso. Reservar.
  6. Após 3 horas no congelador, bater o creme de leite ninho na batedeira até ficar mais cremoso, cerca de 3 minutos.
  7. Em um recipiente com tampa, colocar uma parte do creme e pingar colheradas de ganache, repetindo o processo até o fim e terminando com um pouco de ganache por cima.

Dica: Sirva com biscoitos ou frutas para complementar o sabor. Desfrute!

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