Neste fim de ano, celebre com um pavê de chocolate que vai encantar seus convidados. Com um creme aveludado, biscoitos mergulhados no leite e uma ganache de chocolate branco, essa sobremesa é a estrela das festas. Siga o passo a passo abaixo e garanta um doce final de ano inesquecível!
Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 90g de chocolate meio amargo derretido
- 300mL de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 250g de chocolate branco
- ½ caixinha de creme de leite
- 100mL de leite
- 1 colher de sopa de achocolatado
- Chocolate meio amargo derretido (quantidade a gosto)
- Biscoito maisena
Modo de Preparo:
Do Creme de Chocolate
- Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate.
- Dilua o amido de milho no leite e adicione na panela, junto com o creme de leite e o chocolate derretido.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
- Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme. Reserve.
Da Cobertura de Chocolate Branco
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.
- Incorpore o creme de leite ao chocolate e misture até obter uma ganache lisa e homogênea. Reserve.
Montagem
- Misture o leite e o achocolatado e umedeça as bolachas nessa mistura.
- Em uma travessa, faça camadas: creme de chocolate, bolachas umedecidas, creme de chocolate e ganache de chocolate branco.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
- Após esse tempo, decore com chocolate derretido usando um bico de confeitar.
- Sirva e aproveite seu pavê de chocolate delicioso!
Dicas Finais:
- Mantenha o pavê na geladeira até servir para uma consistência mais firme.
- Experimente decorar com raspas de chocolate ou frutas vermelhas para um toque extra de sabor e beleza.
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